「仙台麸」は上質な小麦粉のたんぱく質（グルテン）を主原料として練り合わせ、良質の植物油を使って、長い時間をかけて揚げたものです。とりわけ当店の製品は、常に新鮮な植物油を使用して、丁寧に揚げておりますので、たいへん風味がよく、日持ちもよいのが特徴です。